Corso di Focaccia Genovese online

Massimiliano Travaglini • 20 novembre 2023

FINALMENTE CI SIAMO


Il nostro primo corso è online!

 Dalla nostra piattaforma sarà consultabile per sempre.

Un bagaglio fondamentale per tutti gli appassionati di lievitati e soprattutto di Focaccia Genovese.


Svariate ore di apprendimento divise in lezioni comprensibili a tutti, dai meno esperti agli appassionati di cucina.


Ogni lezione sarà visibile solo dopo aver concluso la lezione precedente, in modo da garantire una preparazione didattica completa.


Il prezzo del Corso Focaccia Genovese è di €149 e sarà in Offerta Lancio a €120 fino al 31/12/2023


3 semplici passi:


1) Una volta pagato, otterrai un codice per entrare nella nostra piattaforma dedicata ai corsi online.


2) Inserendo i tuoi dati, nome, cognome e- email, creando una tua password, potrai accedere alla tua area personale dedicata.


3) Avrai a disposizione 20 video lezioni supportate da un Ebook in PDF scaricabile.

L'accesso al Corso sarà illimitato per sempre e con aggiornamenti gratuiti.


NB: le lezioni di questo corso sono create in successione d'importanza cronologica.

Ogni lezione dovrà essere portata a termine per avere la possibilità di accedere alla lezione successiva, in modo da poter usufruire di un'esperienza didattica completa.


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La Focaccia Genovese Vegetariana

Autore: Massimiliano Travaglini • 11 marzo 2024
La Focaccia Vegetariana La Focaccia Genovese Vegetariana - Come prepararla - Trucchi - Metodo - Ingredienti Il tutto nel nostro Corso di Focaccia Genovese On Line! Imparerete a fare la vera Focaccia Genovese e tante varianti golose! Accedi alla Travaglini Academy e scopri come creare la vera Focaccia Genovese! - Accesso illimitato - Più di 3 ore di video corso diviso in 20 lezioni - 20 lezioni suddivise in ordine d'importanza - Ebook integrativo - Attestato di Partecipazione I l prezzo del Corso Focaccia Genovese è di €149 3 semplici passi: 1 ) Una volta pagato, entro 24 h. otterrai un codice per entrare nella nostra piattaforma dedicata ai corsi online. 2) Inserendo i tuoi dati, nome, cognome e- email, creando una tua password, potrai accedere alla tua area personale dedicata. 3) Avrai a disposizione 20 video lezioni supportate da un Ebook in PDF scaricabile. L'accesso al Corso sarà illimitato per sempre e con aggiornamenti gratuiti. NB : le lezioni di questo corso sono create in successione d'importanza cronologica. Ogni lezione dovrà essere portata a termine per avere la possibilità di accedere alla lezione successiva, in modo da poter usufruire di un'esperienza didattica completa. Privacy La tua privacy sarà rispettata e i tuoi dati, saranno utilizzati solo ai fini dedicati ai corsi della Travaglini Academy. Leggi la nostra Policy Privacy. Termini e condizioni di vendita

Un nuovo concept Fokaccia nel mondo

Autore: Massimiliano Travaglini • 11 marzo 2024
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Arriva il Corso Focaccia Genovese Basic

Autore: Massimiliano Travaglini • 26 febbraio 2024
Focaccia Genovese Basic Da qualche giorno è online la versione Basico del Corso di Focaccia Genovese targato Massimo Travaglini. 

Si vola in Texas

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Travaglini Academy in Texas, risultati eccellenti e grandi soddisfazioni.

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La Salamoia è il condimento per la vera Focaccia genovese, imparare a farla bene è fondamentale.

La Salamoia

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La salamoia è il condimento della vera Focaccia Genovese.

I panettoni di Massimo Travaglini

27 novembre 2023
I panettoni di Massimo Travaglini tra innovazione e tradizione...

Si parla di noi

27 novembre 2023
Si parla di noi, del nostro corso online e del nostro Chef

La Focaccia Genovese nel mondo!

20 novembre 2023
Massimo Travaglini in Texas La trasferta recente in Texas del nostro Chef ha regalato molte soddisfazioni, la Focaccia Genovese nel mondo e non solo. Tre settimane intense dove Massimo Travaglini ha potuto insegnare e divulgare l'arte della Focaccia Genovese, dei lievitati in generale, e mettere a disposizione tutta la sua esperienza Made in Italy. Grande soddisfazione e tanto apprezzamento, a breve vedremo i risultati di questa trasferta negli Stati Uniti.

Massimo Travaglini CHEF BAKERY

20 novembre 2023
IL NOSTRO CHEF Massimo inizia presto a mettere “le mani in pasta” nella panetteria di famiglia. Giovanissimo apprende l’arte della panificazione e la perfeziona mettendo a punto una ricetta unica e segreta che permette di realizzare la vera focaccia genovese in qualunque parte del mondo. Grazie al perfetto mix di creatività culinaria e istinto manageriale, Massimo è stato scelto come consulente per l’apertura e avviamento di nuovi locali, non solo in Italia, ma anche a Miami, San Francisco e Montecarlo, kazakistan, Romania, Isole Cayman, Costa Azzurra. La formazione di Massimo è continua e si specializza anche nella produzione artigianale di pasta fresca e pâtisserie, completando la sua esperienza da Chef. A Genova apre il ristorante Briciole, un successo interrotto bruscamente dalle alluvioni che hanno colpito il levante cittadino genovese. Ma la passione non conosce ostacoli e nel 2015, in Largo San Giuseppe, inaugura Fokaccia100%: un nuovo concetto di fokaccia bar attualmente ha 2 locali ma con il brand in espansione nazionale. Inoltre, Massimo Travaglini offre consulenze personalizzate a tutti i professionisti del settore food and beverage, specializzato in focaccia genovese, le sue varianti e innovazioni. Grazie alla sua ultra trentennale esperienza, tra aperture di nuovi locali, gestione degli stessi, e lancio di nuovi Brand.
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